大秦皇太子李辰 第2036章 厨子(2/2)
情,一时间竟与垂帘听政的赵清澜有井水不犯河水的默契和谐感,让张必武唾弃无比。
“有些事情,要看谁去做,倒也不一定说能力高低的问题,而是谁擅长什么,谁又不擅长什么。”
管仲逸拿筷子点了点桌上的一道清炖老鸭煲,说道:“就好比是厨子,京城这边儿的厨子做鸭子呢,一般就是做炖品,而到了金陵呢,一般是卤或者白斩、盐水多一些,极少将其当作一道补品来炖。”
“一样的食材,到了不同的厨子手里就是完全不同的菜,你能说京城的厨子就不如金陵的厨子么?或者金陵的厨子就比京城的厨子笨一些?”
“都不是的,两者各有千秋,各有各的好,主要是看食客喜欢,京城这边的人喜欢这么做,京城的厨子就会练出炖品来的手艺,这门手艺要是去了金陵,大概率是没人买账的。”
“而恰好···”
轻笑一声,管仲逸道:“这道菜,金陵的厨子来做,更好。”
见张必武还要开口说话... -->>
“有些事情,要看谁去做,倒也不一定说能力高低的问题,而是谁擅长什么,谁又不擅长什么。”
管仲逸拿筷子点了点桌上的一道清炖老鸭煲,说道:“就好比是厨子,京城这边儿的厨子做鸭子呢,一般就是做炖品,而到了金陵呢,一般是卤或者白斩、盐水多一些,极少将其当作一道补品来炖。”
“一样的食材,到了不同的厨子手里就是完全不同的菜,你能说京城的厨子就不如金陵的厨子么?或者金陵的厨子就比京城的厨子笨一些?”
“都不是的,两者各有千秋,各有各的好,主要是看食客喜欢,京城这边的人喜欢这么做,京城的厨子就会练出炖品来的手艺,这门手艺要是去了金陵,大概率是没人买账的。”
“而恰好···”
轻笑一声,管仲逸道:“这道菜,金陵的厨子来做,更好。”
见张必武还要开口说话... -->>
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